Zutaten:

250 Gr. Mehl, 200 Gr. lila Sü?kartoffeln, 20 ml Wasser, 3 Gr. Hefe

Zubreitung:

1. Ged?mpfte, lila Sü?kartoffeln mit einem Nudelholz pürieren

2. Mehl in eine Schüssel geben, gel?ste Hefe (Hefe in Wasser aufl?sen lassen) einrühren

3. Teig formen und gehen lassen, bis er um die H?lfte gr??er geworden ist